多米尼加是加勒比海上最美的島國之一。這里不僅景色秀美,就連多米尼加美食也堪稱一絕。
多米尼加的飲食風格與多數南美洲國家相似都各不相同,獨具特色。像多米尼加飲食的混搭就主要來源于塔諾族人、西班牙人和,那就是混搭風。當然,它們的美食相互之間也有差異,無論是在口味上還是菜的名字上非洲人的飲食習慣。
多米尼加人的早餐至今還保留著傳統的搭配,那就是吃煎烤的雞蛋和火腿片,再配上一種名叫大蕉的香蕉,要用水煮成泥狀。這樣搭配起來的早餐就是多米尼加人的傳統,有興趣的游客可以在一天的旅途結束后投宿當地的民戶,第二天一大早起來就可以享用這傳統的早餐了,一定又是美好的一天。
多米尼加人的午餐是一日三餐中最重要的。午餐與早餐不同,可以吃些谷物和沙拉,當然主食仍然以飯和肉為主。午餐最常見的谷物是豆子,美其名曰豆子飯。最近幾年,多米尼加飲食中也加入了一些像意大利面和薯條炸雞等廣受歡迎的食物,也有中國人開的炸雞店,頗具中國特色。
多米尼加人的晚餐以很豐富,主要有四大類別。第一類就是主食飯類,主要是大米;第二類是肉類或者海鮮,美味而又營養;第三類是特產大蕉,可以水煮成泥狀,也可以煎炸,有時候也會吃馬鈴薯;第四類就是清涼可口的蔬菜和水果了,水果常做成五顏六色的沙拉。除此之外,多米尼加人還喜歡吃對蝦、海蟹、辣椒以及飲用龍酒。
在多米尼加,比較受歡迎的還是美味的肉類和淀粉類食物。路邊的小餐館往往會提供給游客露天進餐的機會,當地特色小吃主要是動物的肉類食品,各種肉串是最常見的。當然,附近的店鋪里也會配有清爽的飲料,多是水果的汁液制成的。常見的飲料還有奈森諾爾啤酒和馬比,一種由樹薯制成的飲料,主要成分是菠蘿汁和檸檬汁。
各種食材加工而成的甜食也很受歡迎,例如甜奶布丁、鳳梨水果蛋糕、椰子豆奶、花生糖,羊羹等。這些常見的點心受到了來自各國游客的喜愛。有些游客還會把這些帶回國內與自己的朋友和家人分享。